Quiche fácil de Espinafre

Hoje estava sem tempo e sem ideia do que fazer...

peguei uma receita e acabei adaptando

 aos ingredientes que

eu tinha.

Ficou simplesmente deliciosa essa Quiche

Segue a receita pra vocês tambem fazerem.

Se gostaram passem por aqui e me digam...beijos Yone

Quiche de Espinafre- Yone

ingredientes

400g de espinafre
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
4 ovos
100g de cream cheese (não use light)
100g de queijo ½ cura mineiro
100g de ricota
50 g ricota temperada
½ cebola grande bem picadinha
1 dente de alho espremido
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

Refogue a cebola mais 1 dente de alho  no azeite
Deixe dourar e acrescente o espinafre.
Mexa até o espinafre murchar um pouco, mas não cozinhar. Reserve.
Bata os ovos por 2 minutos.
Acrescente a farinha de trigo, com cuidado para não formar pelotas.
Acrescente os queijos, sal e pimenta,manteiga, misture até homogenizar.
Por último incorpore o refogado de espinafre.
Unte uma forma ou uma travessa de vidro redonda, de aproximadamente 20cm de diâmetro
Despeje a mistura na forma/travessa
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos
Sirva em temperatura ambiente

Fonte:Foto: Yone e receita: adaptação de uma receita da internet.

Bolo de Maçã com Castanha do Pará

Gente acabei de fazer esse bolo divino de maçã com Castanha do Pará
abaixo está a receita.
Ele ficou M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O!

Bolo de maçã com Castanha do Pará

3 ovos
1 ½ x.de açúcar
1 x de óleo
1 csopa de canela
Bater tudo no liquidificador com a casca de 3 macas
As maças cortar em cubos médios e colocar em uma tigela grande e colocar
2 colheres de farinha e empanar e separar.
No liquido,colocar:
1 Csopa de fermento colocar no liquido do liquidificador bater bem

Pegar o liquido do liquidificador e jogar em cima dos ingredientes que estao na tigela mais
 2 x de farinha e salpico em cima das macas na tigela,mais 3/4 x.de castanha do Pará picada.
Misturar tudo muito bem devagarinho
Levar ao forno em assadeira com buraco no meio untada e enfarinhada forno pré aquecido 180 graus

Colocar em cima uma mistura de açúcar e canela e peneirar em cima
E decorar com pauzinhos de canela

Fonte:janeladosoton.blogspot.com

Forminhas de Cupcake-Faça você mesma

Meninas...passeando por ai achei uma maneira fácil e econômica de se fazer as forminhas

para cupcake ...da uma olhadinha.

Material utilizado: toalha de bandeja de papel rendado 28cm de diâmetro, tesoura e cola.

Corte o molde conforme modelo  na linha pontilhada, use o molde do pdf .Aqui voce tem  free cupcake wrapper template download.

para marcar direitinho ou corte uma forminha de papel para usar como base, nesse caso não esqueça de deixar uma folguinha para a cola e também para assentar o cupcake. O miolinho, parte sem rendinha, vão ter exatos 16cm de comprimento em linha reta.

Cole as extremidades e pronto.

E esta pronto! lindo!para decorar sua mesa.

Fonte:www.cakecentral.com , http://www.fancyflours.com/, http://www.intimateweddings.com/

Brigadeiro-Festival II

BRIGADEIRO DE GELATINA DE MORANGO

Ingredientes

2 colheres (sopa) de água quente
2 colheres (chá) de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
Manteiga para untar
1 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de açúcar cristal
Modo de preparo
1.Coloque a água quente num recipiente e despeje a gelatina.
Dissolva, mexendo bem e reserve.
2.Coloque o leite condensado, a manteiga e a gema numa panela e acrescente a gelatina preparada.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por 15 minutos.
Retire do fogo e coloque num prato raso untado com manteiga.
Deixe esfriar.
3.Espalhe a manteiga nas mãos e, com a ajuda de uma colher de chá,
faça bolinhas de 2,5 cm.
Repita o procedimento com o restante da massa.
4.Coloque o leite em pó com o açúcar cristal num prato fundo e misture bem. Envolva as bolinhas na mistura e coloque-as em forminhas de papel.

Dica
Querendo, enfeite os brigadeiros com uma fatia de morango fresco.

BRIGADEIRO DE LIMÃO
 
Ingredientes para a massa:


- 2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Manteiga para untar
Modo de preparo:

Retire as raspas dos limões sicilianos com descascador de frutas cítricas (sem usar a pele branca, que deixa um gosto amargo).
Com um ralador manual, raspe o chocolate branco. Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (isso leva, aproximadamente, 10 minutos).
Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros.
Transfira para um recipiente de louça untado com manteiga.
Quando esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 3cm de diâmetro com a massa. Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco que sobraram.

BRIGADEIRO DE GOIABA

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100 gr de polpa de goiaba
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo
Junte os ingredientes em uma panela leve ao fogo mexendo sempre até apurar e desgrudar do fundo da panela.
Espere esfriar, faça bolinhas, passe no açúcar cristal e enfeite com um cravinho.



Fonte:yahoo

Brigadeiros-Festival

                             Gente com esse frio quer coisa mais gostosa do que o tal do chocolate?

E o brigadeiro então????...Uma delícia!

E para não engordar muito uso um pouco de produtos light...k.k.k.k..

BRIGADEIRO LEVISSIMO

Ingredientes
2 xícara(s) (chá) de leite em pó desnatado
4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
1 xícara(s) (chá) de água quente
1 colher(es) (sopa) de margarina Light
4 colher(es) (sopa) de cacau em pó
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
100 gr de chocolate preto dietético ralado(s)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem (coloque primeiro a água e depois o restante dos ingredientes).
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe no chocolate ralado.

 BRIGADEIRO COM MORANGO

Ingredientes:


300g de Leite Condensado Da Barra
2 colheres (sopa) de Achocolatado Em Pó
1 colher (sopa) de margarina
Chocolate granulado a gosto para decorar
Forminhas de papel

Recheio:
Morangos inteiros a gosto

Modo de Preparo:
Brigadeiro: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até começar a soltar da panela. Espere esfriar um pouco.

Montagem:
Pegue um morango e envolva-o com o brigadeiro deixando apenas o cabinho da fruta pra fora. Passe-os no chocolate granulado e disponha-os na forminha de papel.
BRIGADEIROS COM CONHAQUE

Ingredientes

1 copo(s) de leite em pó desnatado
1 copo(s) de água morna(s)
1 copo(s) de adoçante
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
4 colher(es) (sopa) de cacau em pó
2 colher(es) (sopa) de mistura para pudim de chocolate
1 colher(es) (chá) de conhaque
2 colher(es) (sopa) de creme de leite light
quanto baste de chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liqüidificador a margarina, o adoçante, o leite em pó e a água, por aproximadamente 3 minutos. Junte o cacau em pó, o pudim e o rum, batendo mais um minuto ou até que estejam bem misturados. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que fique uma massa lisa e brilhante.Tire do fogo. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Deixe esfriar e enrole, passando em seguida no granulado. Guarde em geladeira até a hora de servir.


Fonte: Yahoo.

Bolo Arco-Iris

Que tal substituir o tradicional bolo de laranja por um à la arco-íris?
Com certeza ia chamar atenção, pelas cores e pela produção.

Este aqui é bem fácil.
Você faz a massa do pão de ló
(veja receita abaixo), divide-a em sete
potinhos e tinge com corante vegetal
comestível. Asse em fôrmas de pizza
do tamanho brotinho.
Isso facilita a montagem.

Ponha uma fatia de bolo e um recheio.
O da foto é chantily, mas você pode colocar beijinho de coco no recheio entre as camadas. Fica lindo e super colorido, e combina com qualquer festa!

3 xícaras de chá de trigo
-1 copo tipo americano de leite fervendo
-3 colheres de manteiga
-6 ovos
-1 copo de açúcar

Preparo: Bata as claras em neve e acresente as gemas, o açúcar e o trigo, batendo na velocidade máxima. Enquanto bate, ferva o leite com a manteiga e acresente na massa. É só misturar e colocar a massa na fôrma untada e colocar para assar por 30 minutos, variamdo de forno para forno.

Dica: Separe a massa como na foto.

E se for fazer muffin veja como fica na forma.

Fonte:feltlovemm. saboresdochef.

Bolo Fudge

Bolo Fudge de Chocolate

Andando por ai na net achei essa receita e fiz.

Achei que vocês iriam gostar como eu gostei então postei.

Delicioso!!!!!

Que tal fazer para o seu amor hoje?

Para o bolo ingredientes:

400 grs de farinha de trigo
250 grs de açúcar dourado (usei o demerara)
100 grs de açúcar mascavo light (usei o mascavo normal)
 50 grs de cacau (usei chocolate em pó do padre)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
 3 ovos
200 grs de creme azedo (misture suco de meio limão no creme de leite fresco e deixe por 1/2 hora na geladeira
1 colher (sopa) essência de baunilha
175 grs de manteiga sem sal, derretida e resfriada
125ml de óleo de milho (usei de canola)
300 ml de água gelada

Modo de fazer:

. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e forre com papel manteiga o fundo de duas formas de 20 cm. Em uma tigela grande, misture a farinha, os dois açúcares, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata os ovos com o creme azedo e a baunilha, até ficarem bem misturados. Na batedeira, bata juntos a manteiga e o óleo até ficarem misturados. Junte a água, continuando a bater. Adicione os ingredientes secos, todos de uma vez, batendo em velocidade baixa para misturar. Junte a mistura dos ovos, bata tudo até ficar bem incorporado. Derrame nas forma e asse no forno por 50 a 55 minutos, até o palito sair limpo da massa. Meu forno, assou em menos tempo, mas acho q depende de cada um.

Para o glacê ingredientes:
175grs de chocolate escuro (usei chocolate em barra meio amargo)
 250 grs de manteiga amolecida
275 grs de açúcar de confeiteiro penerado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de fazer:
 Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco. Em outra vasilha (fiz na batedeira), bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o açúcar de confeiteiro. Depois junte a baunilha, o chocolate e mexa tudo, até ficar macio e brilhante. Distribua o glacê sobre os bolos e pronto. Bom apetite

Fonte: Paixão por chocolate

Receita de Macarron

Para a massa você irá precisar de:

- 100g de açúcar de confeiteiro

- 1/2 xícara de farinha de amêndoa

- 3 colheres de sopa de cacau em pó

- 2 claras de ovo em temperatura ambiente

- 5 colheres de sopa de açúcar refinado

Recheio, você irá precisar de:

- 1/2 xícara de creme de leite

- 2 colheres de sopa de glucose de milho

- 120g de chocolate amargo ou meio-amargo picado

- 1 colher de sopa de manteiga, em temperatura ambiente

Comece pré-aquecendo o forno em 180 graus e já deixe preparadas 2 assadeiras grandes forradas de papel manteiga e o saco de confeiteiro com bico perlé. Se quiser, pode usar tapetes de silicone e silpats no lugar da forma com o papel manteiga.

Em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de amêndoa e o cacau em pó peneirado, para que não fique pelotas. Caso a farinha de amêndoa esteja grossa, bata em um liquidificador ou processador para que ela fique o mais fina possível.

Bata as claras na batedeira até que fique ponto de claras em neve. Quando estiver nesse ponto, acrescente o açúcar refinado e continue batendo por mais ou menos 2 minutos. Com uma espátula, acrescente os ingredientes secos na clara em neve, misturando tudo até que a mistura fique homogênea. Coloque a massa no saco de confeiteiro e faça pequenos círculos com cerca de 2 a 3 cm de diâmetro, com uma distância de 2 a 3 cm entre eles também. Asse por 15 a 18 minutos e deixe esfriar totalmente.

Agora chegou a hora de fazer o recheio. Em uma panela pequena aqueça o creme de leite com a glucose de milho. Assim que o creme for começa a borbulhar nas bordas, retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até que a fique bem cremosa. Por último, misture os pedaços de manteiga e deixe esfriar bem para rechear os macarons.


Para rechear você pode usar uma espátula ou um saco de confeiteiro, colocando a quantidade que achar melhor. O ideal é consumir um dia depois, pois o sabor estará mais ressaltado. Conserve em recipientes fechado, se possível os herméticos, já que não deixam a entrada de ar, por 5 dias ou congelar. Caso você congele, para consumir deixe descongelar dentro da recipiente, para que ele não fique mole

lista de compras:

- açúcar de confeiteiro

- açúcar refinado

- farinha de amêndoa

- cacau em pó

- ovo

- creme de leite

- glucose de milho

- chocolate amargo ou meio-amargo picado

- manteiga

Fonte: Barra doce

História do Macarron

Nome desta iguaria tão cobiçada descende da palavra italiana “maccherone”, que quer dizer pasta ou massa. De origem incerta, a história mais conhecida é a de que surgiu em um monastério italiano e foi levado à França por Catarina de Médici para o seu casamento com o Rei Henrique II em 1533. Naquela época, eram apenas biscoitos de amêndoas sem recheio, crocantes por fora e macios por dentro.


Em 1792 começaram a ficar famosos nas mãos de duas irmãs carmelitas que, fugindo da revolução francesa, os vendiam para se sustentar, e logo se tornaram as “irmãs macarons”. No início do século 20, o macaron começou a tomar a sua forma atual, quando o Chef Pierre Desfontaines teve a idéia de utilizá-los aos pares com um recheio cremoso.

Na Só Doces,  são preparados artesanalmente e diariamente por profissionais experientes, devido à complexidade de sua produção. Elaborados com puríssima farinha de amêndoas e recheados com diversos sabores à base de geleia de frutas frescas, chocolates de origem brasileiros, belgas e franceses, além de bebidas finas e especiarias, os macarons devem ser sempre brilhantes e com coloração intensa. Sua textura, crocante por fora, macia e “puxa-puxa” por dentro; jamais secos e opacos.

Como a primavera é a época do ano em que as cores aparecem e as pessoas ficam mais felizes com o final do frio, tivemos a idéia de juntar o colorido dos macarons com a alegria e felicidade de poder ajudar a quem precisa neste festival que já virou referência na cidade de São Paulo: o II Festival de Macarons Sódoces.

Para esta segunda edição, o “Macaron Zequinha” vem recheado de ganache de chocolate branco no sabor “bicho de pé” (morango e framboesa), em homenagem ao filho de Dona Jô Clemente, Fundadora e Presidente de Honra da APAE. 100% da venda deste sabor será revertida para a honrosa instituição.

Fonte:Barra Doce,apartmenttherapy.

Geleinha de Pinga

Essa receita me faz lembrar os natais na casa da minha avó e em casa quando era pequena.

Minha mãe fazia cada cor de um sabor e posso garantir que ficava uma delicia!

Abaixo divido com vocês a receita.

Geleinha de Pinga- Bivó Dorinha

10 fls de gelatina s/sabor
½ kg de açucar cristalçucar
10 gotas de essencia (anis,hortelã,morango,laranja)a que preferir
½ copo americano de pinga
Anilina da cor que desejar.Dissolver a gelatina em 1 copo de agua fria
Adicionar o açucar a pinga e levar ao fogo para dar o ponto

Ponto:Qdo a geleia cai da colher como espelho e em seguida corta.
Colocar em forma retangular umida e baixa.Levar pra gelar,qdo endurecer salpicar açucar cristal e cortar em quadradinhos.

Obs:Para 2 receitas 5pcts de gelatina em pó = 15c.cha de agua e panela grande pois quando ferve cresce muito.Fogo baixo

Fonte: Própria